YEMEK

Magnolia Pudding Hikayesi ve Tarifi

magnolia

Tarifi paylaşmadan önce tatlının enteresan hikayesinden bahsedelim 🙂

Puding, İngilizce’deki pudding’den geliyor, pudding ise Fransızca’daki boudin’den geliyor, boudin ise Latince’deki botellus’tan geliyor. Durun daha bitmedi 🙂 Boutellus Latince’de ufak sosis anlamına geliyor, pudingin anlamının et olması da Ortaçağ Avrupa’sında pudinglerde et kullanılmış olmasıdır. Puding eskilerde alakasız olarak tatlı bir yemek değil; tereyağı, un, yumurta ve tahıllardan yapılırmış.  Daha sonra zaman içinde süt, şeker, mısırunu vb. malzemeler katılmaya başlanarak bugünkü halini almış.

Sıra Magnolia Puding’in hikayesinde. New York’ta Magnolia Bakery adında unlu mamullerin satışının yapıldığı bir dükkan vardır. Sex and the City gibi birçok dizi ve filmde yer almış ve New York’luların çoğunun bildiği ünlü bir fırındır. Güneydoğu Amerikan mutfağı ürünü olan, Magnolia Bread Pudding adındaki muzlu pudingi ise çok meşhurdur.

Magnolia Pudding’i kendisi yapmak isteyenler için tarifi ise ;

magnolia-pudding-tarifi
Pudingi İçin :

  • 1 litre süt,
  • 2 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı nişasta,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 paket vanilyalı pasta kreması,
  • 1 paket vanilya.

İçi ve Üzeri İçin:

  • Küçük paket eti cici bebe ,
  • Çilek veya muz.

Yapılış;

Pudingi için; tencereye vanilya, pasta kreması hariç tüm malzeme koynur, orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip, soğumaya bırakılır.
İçine vanilyayı, pasta kremasını ilave edelip ve blender ile 2-3 dakika çırpılır.
İçi ve üzeri için; bisküvileri rondodan geçirilir.
Çilekleri, muzu dilimlenir.
Kasenin en altına bir yemek kaşığı bisküvi kırıntısı konur ve kasenin kenarlarına çilek ya da muz dilimleri dizilir.
Ortasına, hazırladığımız pudingi konur ve tekrar bisküvi kırıntısı koyup, üzerine puding dökülür.
Üzerini bisküvi kırıntısı ile süsleyip, Magnolia Pudingimizi  buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra artık servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

 

To Top
css.php